Elazığ'ın Mardin'deki Evi!
Mobilyadan Gastronomiye Uzanan Yol: Mardin'de 'Beyzade Efendi Kahvaltı Cafe' Yeni Bir Lezzet Durağı Oldu
Yıllarca mobilya ve beyaz eşya sektöründe faaliyet gösteren girişimci aile, sektörün giderek genişlemesi ve işin yorucu hale gelmesiyle birlikte yeni bir alana yönelme kararı aldı. Çocuklarının da mobilya sektörünü benimsememesi üzerine aile, gastronomi alanına adım atarak yeni bir yolculuğa başladı.
Firma sahibi Mehmet Halıcıoğlu, sektördeki değişimi ve yeni yatırımlarını şu sözlerle anlattı:
“Mobilya ve beyaz eşya sektöründe uzun yıllar hizmet verdik. Ancak sektörün çok genişlemesi ve işin yoğunluğu bizi yormaya başladı. Çocuklarımızın da bu sektörü benimsememesi üzerine biz de gastronomi alanına yönelme kararı aldık.”
Bu kararın ilk adımı, yaklaşık bir yıl önce Mardin’de açılan Gajun Corner oldu. Gajun Corner’ın kısa sürede ilgi görmesi, aileyi gastronomi alanında daha fazla yatırım yapma konusunda motive etti. Mardin’e yaptıkları ziyaretler sırasında şehirde aradıkları konseptte bir kahvaltı salonu bulamayan aile, bu eksikliği fırsata dönüştürerek yeni bir yatırım planladı.
Bu doğrultuda, Mardin Artuklu’da yeni açılan Antik Kent AVM’de ikinci gastronomi yatırımı hayata geçirildi. AVM yatırımcılarından, Elazığlı iş insanı Şahin Yıldırım’ın desteğiyle mekân için yer tahsisi sağlandı. Projenin hayata geçmesinde girişimci yaklaşımıyla dikkat çeken Fuat Özdemir’in de önemli katkıları oldu.
Yeni açılan işletme, Beyzade Efendi Kahvaltı Cafe adıyla hizmet vermeye başladı. Mekânın ismi ise Elazığ’ın manevi değerlerinden biri olan Beyzade Efendi’den ilham alınarak belirlendi. İşletme sahipleri, bu ismi Mardin’de yaşatmayı hedeflediklerini belirterek, açılışın ardından kısa sürede yoğun ilgi gördüklerini ve sürecin bereketli geçtiğini ifade etti.
Beyzade Efendi Kahvaltı Cafe’nin konsepti tamamen yöresel Van kahvaltısı üzerine kurulu. İşletmede sunulan ürünlerin büyük bölümü Van’a özgü lezzetlerden oluşurken, menüde yalnızca Elazığ’a ait özel bir gözleme çeşidi bulunuyor. Bu sayede farklı yörelerin lezzetleri aynı sofrada buluşuyor.
Girişimci aile, kısa vadede işletmeyi genç nesle devretmeyi ve büyümeye devam etmeyi planlıyor. Bu kapsamda ikinci şube için Ankara gündemde. Ankara’da da şube açılması halinde markanın daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor.
Mardin Artuklu Antik Kent AVM’de hizmet veren Beyzade Efendi Kahvaltı Cafe, yalnızca lezzet sunmakla kalmıyor; aynı zamanda şehirde yaşayan hemşehriler için bir buluşma noktası olmayı da amaçlıyor. Bölgede güçlü bir Elazığlı topluluğunun bulunduğunu belirten işletme sahibi Mehmet Halıcıoğlu, Mardin’de bulunan Elazığlılar Derneği Başkanı Muhlis Yalçın ile birlikte dayanışma içinde olduklarını ifade etti.
Halıcıoğlu, “Mardin’de yaşayan ya da yolu buraya düşen tüm hemşehrilerimizi ve misafirlerimizi mekânımıza bekliyoruz. Herhangi bir ihtiyaç ya da zorluk durumunda 7/24 ulaşılabilir durumdayız. Beyzade Efendi Kahvaltı Cafe olarak herkese kapımız açık” dedi.
Bakmadan Geçme
