Pirinçteki Gizli Tehlike!
Araştırmalar sonucunda pirinç yüksek seviyede arsenik içerir, bu arsenik pişirme esnasında aza iner ancak, doğru pişirilmediğinde zehir yediğinizi bilmelisiniz.
Dünya üzerinde milyonlarca insanın yediği pirinç pilavı büyük tehlike taşıyor. Yapılan son araştırmalar doğru pişirilmeyen pirincin yüksek seviyede arsenik taşıdığını ortaya koyuyor. Yapılan araştırmaya göre pirinci nemlendirmeden pişirmek sağlığımızı ciddi ölçüde etkiliyor.
Tarlada yetiştirilen pirinç birçok tarım ilacına maruz kalıyor ve tarım ilacı kullanılmasındaki en büyük etken böcek ve zararlı bakterilerden korumak. Ancak böceğe zarar veren tarım ilacı sağlığımıza zarar vermez mi? Elbette verir. Arsenik kalıntıları pirinçlerin ambalajlarının üstünde çok kez rastladığımız bir gerçek haline geldi.
NASIL PİŞİRİLMELİ
Yüksek oranlarda alınması ölüme sebep olurken, düşük miktarlarda sürekli alımı ise; Cilt hastalıkları, Kanser, Sinir Sistemi Hastalıkları ve Kalp hastalıklarına yol açmaktadır. Pirinç diğer yiyeceklere oranla daha fazla Arseniği bünyesine alma eğilimindedir. Pirinçte diğer yiyeceklere oranla 10 kat daha fazla Arsenik bulunmak ile beraber yetiştirildiği ülkeye göre miktarı farklılık göstermektedir. Bu sebeple pirinç ile yemek yapmadan 1 gün önce suya yatırılmalıdır.
Eğer pirinç pilavını 1 gün önceden ıslatmadan yapmak zorunda kalırsanız. Makarnayı yaptığınız gibi bol su ile pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve demlemeye bırakın. Direkt öldürmediği için belki dikkat etmediğimiz birçok yiyecek bizleri yavaş yavaş hasta ederek öldürmektedir. Dönüşü olmayan hastalıklara yakalanmadan önce yediğimiz gıdalara dikkat etmemiz gerekir. Bu şekilde yapılan pirinç yemeklerinde Arsenik miktarının ciddi oranda düşürüldüğü Akademik çalışmalar ile kanıtlanmıştır.
